一直被视为肥胖的来头——大米,其实是能够让你减肥的,它在中医的地位也甚高。它性平味甘补中益气,止咳止泻,疏通血脉。

大米在你印象中能煮,能蒸,还能炒饭,但是纯干炒大米,你了解吗?

炒大米的神奇之处在于,它能够治疗腹泻和各种消化问题,已经可以成为一种适合所有人食用的“药”了。

为何它有如此功效?

1. 祛湿止泻

大米经过翻炒,里面的淀粉被分解,生成了活性炭,它是一种能够吸收水分,油脂的成分,因此水分被吸收,也就有了止泻祛湿的功效。

2. 减肥

客家人有一道小吃,叫做茶,是将茶叶芝麻黑豆等熬成汤底,然后在上面撒上一把炒米和花生,这一份小吃看似热量十足,但他们一饮几碗却依旧苗条,这就是炒米的威力。它的淀粉被分解,热量很低,同时活性炭刮油脂,达到如此效果。

3. 安神养颜

玄米茶大家都清楚,它是日料的搭配饮品,而它是由炒大米和日本茶叶组合而成的。作用就是清肠道,养颜,所以日本女性皮肤大多数都紧致光滑,体现不出岁月的流逝。

炒米的制作方法:

1. 将大米洗净,一次就好,保留更多的营养。

2. 将洗好的大米晾晒干后备用

3. 热锅下一点油,如有不粘锅就不下。

4. 倒入大米翻炒,使之受热均匀。

5. 翻炒至焦黄,关火放凉即可储存。

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